美味しいオーガニック ワイン

発砲しているワインをスパークリングワインといいます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



喉ごしにほろ苦さもあるオーガニック ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にオーガニック ワインを楽しむのが良いと思います。



コノスル　オーガニック　カベルネ・ソーヴィニヨン＆カルメネール[2009]750ml（チリ・赤ワイン）



大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



ワインセラーは本数が増やせるユニット式も販売されています。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

ワインをインターネットでも購入することができます。





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美味しいボルドー ワイン

冬の寒い時期に収穫した奄美の強いぶどうを使ったものをアイスワインといいます。



ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

ボルドー ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなボルドー ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



シャトー・モンペラ[2008]750ml（ボルドー・赤ワイン）

肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめます。



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