ワインの醸造中にアルコールを足したものをポートといいます。
ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。
コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。チリ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!
ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルブ[2007]年・ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト)ラフィット ロートシルトが磨きをかけたチリワインのオーク 12ヶ月熟成品ワインの香りを楽しむためにデカンタを利用します。
飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。
ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。
ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2~3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。
レストランでは料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。
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