おすすめ！サッポロ ワイン

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。サッポロ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





2009国産ワインコンクール銀賞受賞！【サッポロ】グランポレール北海道ケルナー遅摘み　2007720ml

白ワインのお供にはクリームチーズがお勧めです。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインは口がすぼまった専用のワイングラスに注いで香りを楽しみます。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめるようになっており好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。





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人気北海道 ワイン

ワインには糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。北海道 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





鶴沼レンベルガー　[2007]720ml （赤・辛口） 【 北海道ワイン 】■やや軽めのタンニンと強すぎない果実風味が　料理の邪魔することなく、茶葉や黒土のような落ち着いた　香りがワインに複雑さと風格を与えています！

フルボディののワインのほうが風味の変化を楽しめます。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げます。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

ワインは自宅に限らずレストランでも気軽に楽しむことができます。



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